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Ajiaco Santafereño Saludable

SKU
GROUP03

Prepara tu ajiaco Santafereño con ingredientes orgánicos y Saludables:

Ingredientes

 10 raciones
  1. 1 kg pechuga
  2. 1 kg recortes de pollo
  3. 1 atado guascas
  4. 1.5 kg papá sabanera
  5. 1.5 kg papá pastusa
  6. 1.5 kg papá criolla
  7. 500 gr arracacha
  8. 500 gr cebolla junca
  9. 500 gr cebolla Blanca
  10. 1 cabeza ajo
  11. 4 unidades Mazorcas
  12. Sal
  13. Crema de leche y alcaparras para acompañar
Elementos de artículos agrupados
Nombre del Producto Cantidad
Mazorca Limpia Und - ARCAIKA ORGÁNICO
$5.000
Papa Pastusa Orgánica Lb - ARCAIKA ORGÁNICO
$5.500
Ajo Orgánico Und - ARCAIKA ORGÁNICO
$2.500
Cebolla Junca Baby Orgánica 400G - ARCAIKA ORGÁNICO
$5.500
Aguacate Lorena (limpio) Lb - ARCAIKA ORGÁNICO
$11.000
Pollo: Pechuga Julianas 500G - Origen Natural
$23.000
Arroz Blanquita Orgánico K - Arcaika orgánico
$17.000
Cebolla Cabezona Roja Orgánica Lb (3-5 uds aprox) - ARCAIKA ORGÁNICO
$7.000
  • Alimento por propiedad: Producto Vegano

Pasos

  1. Poner a cocinar la pechuga y el pollo en una olla grande, y agregar sal suficiente. Pelar las papas pastusa y sabanera, y cortar en rodajas todas las papas incluyendo la criolla.

     
  2. Picar finamente las cebollas y la cabeza de ajo, y agregar a la olla de la cocción del pollo, además agregar las papas en rodajas también, seguido de las mazorcas cortadas en pedazos.

     
  3. Cuando el pollo esté cocido, se retira del fuego, se deja enfriar y se empieza a mechar, en ese instante agregar la arracacha rallada, cuando tenga el espesor necesario agregar el pollo mechado y agregar guascas picadas, para dar ese toque característico del ajiaco.

     
  4. Servir con arroz, aguacate, crema de leche y alcaparras.

Más información
Alianza Bienestar Arcaika Mercado Orgánico Y Saludable
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