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Ajiaco Santafereño Saludable

A partir de $2.500

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SKU
GROUP03

Prepara tu ajiaco Santafereño con ingredientes orgánicos y Saludables:

Ingredientes

10 raciones
  1. 1 kg pechuga
  2. 1 kg recortes de pollo
  3. 1 atado guascas
  4. 1.5 kg papá sabanera
  5. 1.5 kg papá pastusa
  6. 1.5 kg papá criolla
  7. 500 gr arracacha
  8. 500 gr cebolla junca
  9. 500 gr cebolla Blanca
  10. 1 cabeza ajo
  11. 4 unidades Mazorcas
  12. Sal
  13. Crema de leche y alcaparras para acompañar
Elementos de artículos agrupados
Nombre del ProductoCantidad
Mazorca Orgánica Und
$3.500
Papa Criolla Orgánica Lb
$4.500
Papa Pastusa Orgánica Lb
$3.500
Papa Sabanera Orgánica Lb
$3.500
Ajo Orgánico Orgánico Und
$2.500
Cebolla Junca Baby Orgánica 400G
$4.500
Cilantro Orgánico 100G
$3.500
Guasca Orgánica 100G
$3.500
Aguacate Papelillo Orgánico Kg
$10.000
Pollo: Pechuga Und - Origen Natural
$19.000
Tomate Chonto Orgánico Lb
$4.500
Arroz Blanquita Orgánico K
Precio especial $15.000 Precio habitual $17.000
Cebolla Cabezona Orgánica Lb
$4.500
Cebolla Cabezona Roja Orgánica Lb
$4.000

Pasos

  1. Poner a cocinar la pechuga y el pollo en una olla grande, y agregar sal suficiente. Pelar las papas pastusa y sabanera, y cortar en rodajas todas las papas incluyendo la criolla.

  2. Picar finamente las cebollas y la cabeza de ajo, y agregar a la olla de la cocción del pollo, además agregar las papas en rodajas también, seguido de las mazorcas cortadas en pedazos.

  3. Cuando el pollo esté cocido, se retira del fuego, se deja enfriar y se empieza a mechar, en ese instante agregar la arracacha rallada, cuando tenga el espesor necesario agregar el pollo mechado y agregar guascas picadas, para dar ese toque característico del ajiaco.

  4. Servir con arroz, aguacate, crema de leche y alcaparras.