Ajo Negro Dulce 125G - Negro & Dulce

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"El ajo negro tarda varias semanas en desarrollar sus cualidades. Para ellos, los bulbos de ajo se dejan fermentar con la piel a una temperatura suave y constante de 65 a 80 °C y una alta humedad controlada.Con el paso de los días las reacciones de Maillard (reacciones químicas producidas entre las proteínas y azúcares cuando éstos se calientan) los van dotando de tonos rojizos y después negros.El ajo negro ofrece un aroma sutil y una mixtura de sabores dulces, ácidos, ahumados y avinagrados. Perfecto para llevarlo directamente a la boca y para usarlo como adobo o acompañante de carnes, estofados, sopas, ensaladas, salsas, etc. En cuanto a los beneficios del ajo negro sobre la salud, los resultados han demostrado que posee cualidades importantes en la protección del corazón, el hígado y los riñones; actúa como antioxidante, antialérgico y anticancerígeno; con impactos muy positivos en pacientes con obesidad o diabetes.

Alianzas:

PROPIEDADES: El ajo negro es 10 veces más antioxidante que el ajo común.

>Regula el azúcar en sangre.

>Es un antibiótico natural.

>Limpia los riñones.

>Regula la presión arterial.

>Es diurético y expectorante.

>Ayuda al sistema inmunológico.

>Es un buen sedante del sistema nervioso.

>Es energizante y vigorizante