Diversos estudios han puesto en alerta sobre la importancia de las exposiciones prenatales e infantiles con respecto al desarrollo neuropsicológico de los niños. Ahora un estudio realizado por miembros del Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal) y el Instituto de Investigaciones Sanitarias Pere Virgili (IISPV-CERCA) ha encontrado que seguir una dieta rica en alimentos orgánicos en la infancia mejora el desarrollo cognitivo.

Concretamente la investigación, publicada en la revista Environmental Pollution, encontró que las puntuaciones en pruebas de inteligencia fluida –capacidad de resolver problemas de razonamiento– y de memoria de trabajo –capacidad de retención cerebral de nueva información para usarla a corto plazo– era mejor en los niños que habían ingerido alimentos orgánicos en sus primeros años.

La explicación que encuentran los autores a esta asociación entre seguir una dieta eco y el mejor desarrollo cognitivo posterior es que “las dietas saludables, incluidas las orgánicas, son más ricas que las dietas de comida rápida en nutrientes necesarios para el cerebro, como ácidos grasosvitaminas y antioxidantes, que en conjunto pueden mejorar la función cognitiva en la infancia”, explica en director del estudio, Jordi Júlvez.

Este estudio pone en alerta sobre la importancia de las exposiciones prenatales y en la infancia, y corrobora los anteriores estudios que indicaban que la dieta está muy relacionada con el desarrollo cognitivo, especialmente en los primeros años de vida, que es cuando el cerebro termina de formarse por completo.
 
TIP:
Los niños que toman cinco o más porciones de fruta y verdura en su dieta diaria presentan mejores datos de bienestar mental, algo que recalca la importancia de una buena elección de los desayunos y las comidas infantiles.
 
 
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