La Orellana Orgánica

La Orellana es un hongo del género Pleurotus el cual posee un alto contenido de proteína (40%), fibra, aminoácidos esenciales, vitaminas B1, B2, además de buena fuente de fósforo, potasio y zinc.

Como se cultiva

Su cultivo se hace sobre aserrín en invernaderos; pero es preciso advertir que, si no se mantiene la temperatura, la humedad y la luminosidad adecuadas, es difícil obtener setas de forma continuada.

Beneficios

- VIGORIZA TU CUERPO

El consumo regular de las orellanas te ayuda a prevenir el estreñimiento y vigorizar el organismo. Tiene efectos antivirales, antioxidantes y propiedades que ayudan a disminuir la hipertensión arterial, sin olvidar su delicioso sabor y versatilidad en su preparación.

Debido a su contenido de lovastatina nativo, hongos ostra han sido estudiados por sus beneficios para ayudar a modular los niveles de colesterol en la sangre.

Receta: Ensalada de Orellanas

Ingredientes:

Preparación para 4 personas

  • 500 g de Orellanas orgánicas Frescas Enteras
  • ¼ de libra de queso parmesano rallado
  • 6 Cucharadas de Aceite de oliva
  • 1 Cucharadita de Perejil picado
  • El jugo de un Limón
  • Sal y Pimienta al gusto
Preparación:
  1. Tajar las orellanas orgánicas
  2. Ponerlas en una ensaladera
  3. Aparte prepare una salsa mezclando aceite de oliva con jugo de limón y condimente con una pizca de sal y pimienta; revolver ligeramente.
  4. Agregar las orellanas el queso parmesano y vierta encima el aderezo preparado revolviendo delicadamente.
  5. Espolvoree la ensalada con el perejil y sirva inmediatamente.
  6. Acompañe con pan tajado integral.

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