Las hortalizas Orgánicas son alimentos muy nutritivos y saludables que destacan, sobre todo, por su elevado contenido en agua, vitaminas, minerales y fibra. También contienen sustancias bioactivas que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Por otro lado, contienen un discreto aporte en almidón y azúcares, por lo que resultan alimentos poco energéticos. Además son fuente de minerales como potasiomanganesoniacina vitaminas como la o la K.

Las hortalizas resultan fundamentales para nuestra salud y ocupan un lugar primordial dentro de nuestra dieta. Es, muy importante fomentar la educación de los hábitos de vida saludable, con especial atención a los niños.

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