Incluir pescado en una dieta equilibrada (que también contenga abundantes cereales, legumbres y vegetales) es siempre una buena idea.

El consumo moderado de pescado nos proporciona proteínas de alto valor biológico y ácidos grasos insaturados muy beneficiosos para la salud.

los ácidos grasos Omega-3 y Omega-6 son extremadamente interesantes a la hora de mantener el corazón en buen estado, y todos los pescados azules son ricos en este tipo de grasas poliinsaturadas.

El pescado se digiere mejor que la carne porque su concentración de proteínas es menor y porque contiene menos tejido conjuntivo. El pescado es una opción muy saludable especialmente para personas con cualquier tipo de problema gastrointestinal.