Los huevos orgánicos contienen proteínas de alta calidad, grasas, vitaminas y minerales. Y, de acuerdo con una nueva investigación, también se pueden agregar propiedades antioxidantes. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) los beneficios de los huevos orgánicos son muy superiores a los tradicionales. Cunetan con menos colesterol, menos grasas saturadas, poseen mas vitamina A, 2 veces más ácidos grasos de omega-3, 3 veces más vitamina E y 7 veces más beta-caroteno
