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La ahuyama, es una hortaliza que fácilmente puede estar en la dieta de cada uno de nosotros ya que nos puede aportar una gran cantidad de nutrientes, como potasio, calcio, vitamina A, fósforo, magnesio, zinc y el hierro en pequeña porción. Además, aporta vitaminas B2, B5, C y E. Es baja en calorías y rica en nutrientes, cuyo consumo recomendado es de hasta tres veces a la semana, puesto que tiene un alto contenido de agua. Purifica el hígado, Mejora el sueño, Es bueno para la vista y evita trastornos oculares, Ayuda a reducir ataques cardíacos, Es buena para el corazón, Destapa las arterias, Purifica la sangre.
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