Arma tu Plato: SALMÓN EN SALSA SALSA CREMOSA DE CHAMPIÑONES - ARCAIKA ORGÁNICO

Preparación:

Licúa la leche de almendra, la crema ácida, la nuez y el vino blanco hasta integrar por completo. Reserva. Sofríe el ajo y la cebolla Larga en un sartén con mantequilla ghee derretida a fuego medio, hasta que estén ligeramente brillantes. Baja la flama, agrega los champiñones y cocina por 6 minutos o hasta que se reduzcan y comiencen a dorarse, mueve constantemente. Después vierte la salsa cremosa, sazona con sal y pimienta y cocina por 6 minutos o hasta que los sabores se integren, recuerda hacerlo a fuego bajo para evitar que la salsa se “corte”, luego retira del fuego. Licúa la salsa para espesar y reserva caliente hasta su uso. Precalienta el horno a 150 °C. Salpimienta las lonchas de salmón por ambos lados, coloca sobre una charola para hornear, agrega un poco de aceite en aerosol y hornea a 150 °C por 15 minutos. Sirve la salsa en un plato extendido, coloca el salmón, agrega los champiñones salteados y el rabo de cebolla larga picada. Acompaña con verduras al vapor.

Seleccionar todos los ingredientes:

1 taza de leche de almendra

1/4 tazas de crema ácida, light

2 cucharadas de nuez

1/4 tazas de vino blanco

1 cucharada de mantequilla ghee

1 cucharada de ajo, finamente picado

1/4 tazas de cebolla larga baby

2 tazas de champiñón, en cuartos

suficiente de aceite en spray

3 salmones, lonchas de 200 g c/u

al gusto de sal al gusto de pimienta

1 taza de champiñón, salteados, para acompañar

2 cucharadas de tallo de cebolla larga baby, finamente picado, para acompañar

suficiente de verdura, al vapor, para acompañar